Benedetto Cavalieri – Spaghettoni

Descrizione

PESO 500 gr

TEMPO DI COTTURA
16-17 min

LUNGHEZZA
27 / 56 cm

DIAMETRO
2,80 mm

Unici: dal 1918 il nostro orgoglio!
Richiedono una particolare miscela di semole. Gli Spaghettoni prendono forma attraversando una trafila, costruita con una speciale lega di bronzo e con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata.

L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine; solo così si ottiene una cottura equilibrata dal nucleo alla superficie, un perfetto amalgama con i vostri condimenti ed una ‹‹deliziosa masticabilità››*.
*Wine Spectator, Pasta Perfect, 2000

Nel 2001 la National Association for the Specialty Food Trade ha premiato gli “Spaghettoni” con il prestigioso Oscar al Fancy Food di New York.