Orestiadi Grillo Sicilia DOC

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Descrizione

Un Grillo in purezza, interpretazione autentica e identitaria del vitigno principe della Sicilia Occidentale, coltivato sui vigneti dell’agro collinare di Gibellina, a 300 metri s.l.m. Vendemmia manuale a fine agosto, pressatura soffice e leggera macerazione a contatto con le bucce, per esprimere al meglio tutto il potenziale aromatico, infine, affinamento in acciaio inox per tre mesi, con ulteriori due in bottiglia. Il Grillo della Linea “I Contemporanei” è contraddistinto da un complesso bouquet di frutta tropicale e agrumi mediterranei. Il sorso scorre piacevole, con un finale leggermente sapido che stuzzica il palato.

Varietale

Grillo

Colore

Color giallo paglierino luminoso e brillante

Naso

Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei

Palato

Fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali.

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia prima della vendita

Temperatura di Servizio