Il Pesto dei Contadini – 100 g

Quando melanzane, zucchine e pomodori coltivati in campo aperto si incontrano, nasce la magia del pesto dei contadini. Per questa deliziosa crema dal sapore rustico raccogliamo gli ortaggi in piena estate, quando la natura li fa maturare al punto giusto.

L’intera filiera si basa sul lavoro delle nostre contadine che raccolgono, selezionano e tagliano rigorosamente a mano gli ortaggi. Dopo l’essiccazione al sole sui telai all’aperto dove restano 3-4 giorni, melanzane, zucchine e pomodori vengono sminuzzati e insaporiti con materie prime di altissima qualità: Parmigiano, mandorle, olive Leccine e foglioline di basilico fresco del nostro orto. Butta la pasta e apri il vasetto: il tuo primo contadino è servito.

Ingredienti